Thánh Saturninus là Giám mục thành Toulouse, tử đạo ngày 29 tháng 11 năm 257. Ðược Ðức Giáo Hoàng Fabian cử đi truyền giáo tại nước Gaule (nước Pháp cũ).

Thánh Saturnius là Giám mục thành Toulouse khi Decius và Gratus làm quan Tổng trấn của xứ này. Fortunatus, một sữ gia đã kể lại cho chúng ta biết là Thánh đã lôi cuốn được một số đông người ngoại giáo theo đạo Công giáo bằng cách rao truyền Tin Mừng và làm những phép lạ.

Một hôm đi giảng dạy giáo lý cho dân chúng thì bọn người thờ thần tượng rình và bắt cóc ngài. Chúng mang Ngài vào trong một đền thờ của chúng trên một ngọn đồi và bắt ngài phải xông hương thờ lạy thần của chúng để làm nguôi cơn thịnh nộ của thần nếu không thì chúng sẽ dùng máu của ngài để tế thần. Thánh Saturninus dõng dạc tuyên bố không hề một chút sợ hãi: “Tôi chỉ thờ phượng một Thiên Chúa, chỉ ca ngợi và tế lễ một mình Ngài mà thôi. Thần của các ngươi là quỷ dữ chỉ thích máu của những con bò mộng. Làm sao tôi có thể sợ chúng trong khi chúng run sợ trước tín hữu Kitô?”

Bọn người này tức giận đánh đập, hành hạ ngài tàn nhẫn nhưng ngài vẫn bình thảng, chúng càng điên tiết, bèn cột chân ngài vào con bò mộng mà chúng dùng để tế thần. Con bò chạy như điên xuống đồi kéo theo thánh nhân làm cho ngài vở sọ và não bộ văng tung tóe ra ngoài. Con bò tiếp tục kéo ngài qua nhiều đồi núi và cánh đồng cho đến khi dây buộc bị đứt ra. Máu ngài đã tưới cho một vùng đất sau này trở thành những hạt giống tốt phát huy niềm tin Công giáo trong vùng. Hai người đàn bà đạo đức đã thu lượm xác của ngài đem chôn cất tử tế

Ðến thời Hoàng đế Constantine, Ðức Giám mục thành Toulouse là Thánh Hilary đã xây một ngôi thánh đuờng to lớn trên mộ của thánh tử đạo Satuninus để tôn kính ngài. Ðến thời Hoàng đế Exuperius thì di tích của thánh Saturninus được đem vào tôn kính trong nhà thờ với một nghi lễ thật vĩ đại có nhà vua tham dự. Ngày nay tín hữu ở miền Nam nước Pháp vẫn thường đến viếng thăm sùng bái di tích thánh của ngài.